Innova-Nutrizione clinica e metabolica
La nutrizione clinica e metabolica è la disciplina che si occupa della valutazione e della gestione dell’alimentazione nei pazienti affetti da patologie croniche o acute, nelle quali lo stato nutrizionale gioca un ruolo determinante per l’andamento della malattia e la qualità della vita. Non riguarda quindi persone sane o percorsi di prevenzione, ma pazienti che necessitano di un intervento nutrizionale mirato per sostenere le terapie, correggere squilibri metabolici e prevenire complicanze.
Perché la nutrizione clinica è fondamentale
Molte malattie alterano in modo significativo il metabolismo e l’assorbimento dei nutrienti. Insufficienza renale, epatica, cardiaca, diabete, obesità, malattie croniche polmonari, neoplasie e stati infiammatori sistemici sono solo alcuni esempi di condizioni che richiedono un’attenta pianificazione nutrizionale. In questi casi, un’alimentazione inadeguata non è neutra: può peggiorare la prognosi, aumentare il rischio di complicanze, ridurre l’efficacia delle terapie farmacologiche e compromettere il recupero funzionale.
La nutrizione clinica interviene proprio per evitare la malnutrizione, correggere gli squilibri, migliorare il metabolismo energetico e garantire al paziente un supporto concreto nella gestione della malattia.
Valutazione nutrizionale e metabolismo
Il percorso di nutrizione clinica e metabolica inizia con una valutazione completa: peso, altezza, composizione corporea, parametri ematici e funzionalità degli organi. A questo si aggiunge lo studio del metabolismo basale e dei fabbisogni energetici individuali. Ogni paziente è unico, e la terapia nutrizionale deve adattarsi alle sue condizioni cliniche, ai trattamenti in corso e alla fase della malattia.
Il metabolismo non è uguale per tutti e può variare nel tempo: pazienti oncologici, critici o con patologie infiammatorie, ad esempio, sviluppano spesso ipermetabolismo, cioè un consumo energetico molto più elevato del normale. In questi casi, la dieta deve garantire un apporto adeguato di energia e nutrienti per evitare il catabolismo muscolare e sostenere il sistema immunitario.
Nutrizione nelle malattie croniche
Ogni patologia presenta esigenze nutrizionali particolari. Nei pazienti con insufficienza renale cronica, ad esempio, è fondamentale modulare l’apporto di proteine, sodio, potassio e fosforo per non sovraccaricare i reni. Nei soggetti con insufficienza epatica, la dieta deve prevenire squilibri elettrolitici e complicanze come l’encefalopatia epatica. Nel diabete, invece, il controllo dell’introduzione dei carboidrati e l’attenzione all’indice glicemico diventano centrali per mantenere un equilibrio metabolico ottimale.
Nell’obesità e nella sindrome metabolica, il piano nutrizionale non è solo volto alla riduzione del peso corporeo, ma deve agire anche su colesterolo, trigliceridi, pressione arteriosa e sensibilità insulinica, prevenendo complicanze cardiovascolari e migliorando la qualità di vita.
Nutrizione artificiale e supporto avanzato
Quando l’alimentazione per via orale non è sufficiente o non è possibile, la nutrizione clinica e metabolica si avvale di strumenti avanzati come la nutrizione enterale (per mezzo di sondino o gastrostomia) o parenterale (tramite accesso venoso). Questi interventi permettono di garantire l’apporto di nutrienti essenziali in pazienti critici o in condizioni di grave malnutrizione.
La scelta della modalità di supporto nutrizionale dipende dalla patologia, dalle condizioni cliniche e dalla durata prevista del trattamento, e viene effettuata sempre in stretta collaborazione con l’équipe medica.
L’approccio multidisciplinare
La nutrizione clinica e metabolica non è mai un intervento isolato: si inserisce in un percorso terapeutico globale che coinvolge medici specialisti, dietisti, infermieri e altre figure professionali. Solo un lavoro di squadra permette di adattare costantemente il piano nutrizionale all’evoluzione della malattia e alle esigenze del paziente.
L’aspetto educativo resta importante anche in questo contesto: guidare il paziente e la sua famiglia nella gestione quotidiana dell’alimentazione significa migliorare l’aderenza alle terapie e ridurre i rischi legati a errori o restrizioni eccessive.
Finalità del servizio
Il servizio di nutrizione clinica e metabolica del nostro centro si propone di offrire un supporto altamente specializzato a pazienti con patologie acute o croniche, con l’obiettivo di prevenire e trattare la malnutrizione, correggere gli squilibri metabolici, sostenere le terapie mediche e migliorare la qualità della vita.
Ogni piano nutrizionale è personalizzato, costruito sulle esigenze cliniche e metaboliche del singolo paziente, con la flessibilità necessaria per adattarsi all’evoluzione della malattia e ai cambiamenti nel tempo.
La nutrizione clinica e metabolica è una vera e propria terapia di supporto, capace di incidere in modo significativo sul decorso delle malattie e sul benessere dei pazienti. Non si tratta di semplici indicazioni dietetiche, ma di un approccio scientifico, personalizzato e multidisciplinare che permette di affrontare con più forza e sicurezza anche le condizioni più complesse.
Investire in nutrizione clinica significa dare valore alla cura, ridurre il rischio di complicanze e restituire dignità e qualità alla vita del paziente, in ogni fase del percorso di malattia.